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如何区分新龙8娱乐官网登录与陈米?米饭怎么做好吃?这些你都知道吗?
发布时间:2019-12-06 有56人点击



龙8娱乐官网登录我们天天吃,但在购买龙8娱乐官网登录时却不知如何区分龙8娱乐官网登录的新旧,一不小心就买了口感不好的陈旧龙8娱乐官网登录,下面介绍识别好新米和陈米的方法。

1.看硬度:新米要比陈米硬度大——米的硬度越大,蛋白质含量和透明度越高。选购时用牙咬一下,就能分辨出是新米还是陈米。

2.看腹白:新米的腹白应该是乳白或者淡黄色的,而陈米的颜色就会变深,甚至呈现出咖啡色。

3.看黄粒:米粒变黄是由于龙8娱乐官网登录中某些营养成分在一定的条件下发生了化学反应,或是龙8娱乐官网登录粒中微生物繁殖所引起的。这样的黄粒米会影响饭的香味和口味。新米颗粒均匀有光泽,米粒表面呈灰粉状或有白沟纹是陈米,且白沟纹、灰粉越多越陈旧。有霉味、虫蛀粒的显然也是陈米。

4.将手插入米袋或米桶中,抽出后观察手面:有少许白色粉面,轻吹即掉的证明是新米,轻吹不掉且搓之有油泥的为陈米或劣质掺假米。

5.水分和香气:新米颗粒内的水分比陈谷新碾的龙8娱乐官网登录多,用手使劲撮捏时感觉黏性很强,最新鲜的龙8娱乐官网登录甚至可以捏紧呈一团,而陈米捏不起来如散沙,较生硬。新米闻起来有一股稻谷的清香,陈米则没有。



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来源:今日头条

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